강정식(強精食)을 즐기자

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1. 강정식 혼합밥

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남보반(男寶飯)은 강정식의 최고 식품으로 '남성용 스태미나식품'이라고 할 수 있다. 중국에는 '여성용 스태미나식품'도 있는데, 남자가 먹으면 안되는 것으로 되어 있다.

남녀의 성적 역할분담이 확실히 인식되고 있는 것이다.그런만큼 남보반은 효과가 빠르며 잘 듣는다. 간단한 강정식 혼합밥이므로 약간 피로를 느끼는 독신 남성이나 여성의기분을 맞춰 주지 않으면 안되는 남성에게 안성맞춤이다.

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재료는 흰쌀, 검은참깨, 메추라기, 박하(薄荷) 나 백리향(百里香)의 분말, 그리고 오가피주(五加皮酒)와 간장이다.

백화점 식품부에서 메추라기 세 마리를 사서 소금과 검은참깨를 뿌려서 다진다. 물론 뼈째로 그릇에 담아, 박하와 백리향의 분말을 각각 두 숟갈을 넣고 고루 반죽한다.

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오가피주와 간장을 같은 양으로 혼합한 뒤 재료가 잠길정도로 부어서 냉장고에 넣어 하룻밤을 재운다.

자기가 먹기에 알맞은 양의 흰쌀을 물에 담그고, 같은 양의 검은깨를 프라이팬으로 살짝 볶아 절구로 찧는다. 다음에는 위의 모든 재료를 전기밥솥에 넣어 스위치만 꽂으면 그만이다. 중국 도교에서 말하는 이른바 '흑반(黑飯)’이 지어진다. 흑(黑)은 최강의 양기(陽氣) 즉 발기를 뜻한다.

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어려운 것은 하나도 없지만, 밥물을 약간 적게 부어 '된 밥을 짓도록 한다. 메추라기 세 마리와 향료의 분량은 5홉의 밥쌀에 적당한 배합 비율이다.

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맛이 그야말로 별미이다. 박하와 백리향은 한약방에서 사면 된다.

정신이 맑아지고 굳어진 근골(筋骨)이 풀리며, 그만큼 양기쪽으로 스태미나가 집중된다.

2. 어란(魚卵)을 주재료로 한 빼어난 식품 모카이파

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동남아 메콩강 유역의 화교들이 즐겨 먹는 모카이파는 어란을 주재료로 한 스태미나에 뛰어난 식품이다.

스태미나의 어원인 라틴어 스태맨은 정자(子)라는 뜻으로서, 어란은 이것을 만드는 효소의 하나인 포스파타제(phosphatase 가수(加水) 분해 효소)를 풍부하게 함유하고있다.

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자손 번영을 위해 필요 불가결한 것으로 생각하게 되었다.

가혹한 기상, 노동조건에도 아랑곳 하지 않고, 해야 할 일은 어김없이 한다. 그런 원천이 되는 소박한 요리이다. 잉어, 붕어, 은어, 메기 등 민물고기의 알, 그것이 없으면 날치, 숭어, 연어, 돔, 도루묵, 송어의 알로도 대용되는데, 어물전에 있는 생선이라면 아무것이나 가능하다.

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문어의 난소는 해등화(海藤華)라 불리우는 강정식품이다.어쨌든 그 중 하나를 골라서, 진한 소금물로 깨끗하게 씻는다. 어미생선을 뼈째로 다지고, 같은 양의 돼지비계와 마늘,붉은고추, 천궁(川芎) 분말, 굵은파, 작은새우, 메추리알을넣고 골고루 반죽한다. 그 다음에 저미거나 으깬 어란을 혼합한다. 어장(魚醬)과 소금의 조미가 중요하다.

다음에는 바나나잎에 싸서 찜통에 넣어 찐다. 그러나 바나나잎은 구하기가 그리 쉽지 않다.

연잎이나 대나무 껍질이라면 포도나 토복령(土茯笭)의 잎을 위에다 포개고 싸면 된다. 얼룩조릿대도 쓸 수 있다. 마땅한 찜통이 없더라도, 냄비 안에 사발 따위를 넣고 물을 알맞게 부어 뚜껑을 닫고 찌면 된다.

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어란 요리는 세계 각국에 있고, 강정식품이란 이름을 떨치고 있는데, 모카이파는 야성적이어서 친근감이 간다. 욕망의 피가 끓는다.

이미 파워의 저하를 한탄하는 사람, 건강하지만 보다 더 박력을 바라는 사람에게 적합한 요리이다.

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3. 장어를 사용한 빼어난 요리 스와니마피엔

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몸의 피로를 잘 이겨내기 위해서는 스완니마피엔 한 접시가 절대적인 효과를 가져온다. 중국식 장어 요리지만, 한방약이라고 생각해도 좋다. 섹스로 인한 피로가 말끔히 사라지는 비방(秘方)이다.

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이전에 중국 북부에서는 장어는 물론 이른바 뱀종류에도 고개를 돌렸지만, 이 메뉴도 남방계인데 문화 대혁명의 격심한 국내 교류 이래, 그런 경향은 박약해진 것 같다.

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굉장한 스태미나 요리이다. 맛도 좋기 때문에 기회만 있으면 전국적으로 즐겨 먹는다. 토막낸 장어를 압력솥 (없으면 찜통)에 넣고 가열한다. 양념국물에 기묘한 방법이 있는데, 대추와 마놀, 토마토 그리고 다량의 참깨, 붉은고추를 사용한다.

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절구에다 위에 열거한 재료를 한꺼번에 넣고, 소홍주와 간장을 조금씩 부으면서 계속 찧는다. 완전히 찧어져 풀모양이 되었을 때, 토막내어 찐 장어에 끼얹어 먹는다.

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장어의 비타민A의 효력은 유명하지만, 마늘 성분이 비약적으로 흡수율을 높인다. 대추를 비롯해서 그밖의 재료도 체력 증강에 빠뜨릴 수 없는 식품들이다. 모든 것을 합쳐 만든 양념국물이 장어와 상승 효과를 발휘하여, 병약자도 자리에서 일어날 정도의 위력이 있다. 먹을 때 굵은파를 썰어서 함께 먹어도 좋다. 이전에 복건성(福建省)에서 바다뱀을 사용해서 만든 이와 똑같은 요리가 있었다. 요리명 역시 마찬가지이다.

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바다뱀 특유의 알라키돈 지질(脂質)이 중추신경을 자극하여, 섹스에 놀랄만한 효과를 가져온다. 그런데 상식적으로는 장어만으로도 충분하다고 한다. 토막을 내거나 찌는 것이 귀찮으면 그냥 구워서 대용할 수도 있다.

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4. 최고의 회춘식품 샤올우코(燒乳鵠)

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임포텐츠, 불감증, 병적 조루를 고치는 샤우코는 회춘 특효식품이다.

건강한데도 욕심내어 먹으면 오히려 건강이 흐트러진다.

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주재료는 비둘기가 이상적인데, 여의치 않으면 꿩이나 소수계(小綬鷄), 오리, 메추라기, 코친(cochin) 따위를 사용한다. 털을 뽑고 통째로 사용한다. 그러니까 만들기는 간단하다. 한약방에서 사프란(saffraan) 1g, 삼지구엽초(三枝九葉草)의 분말 10g, 육두구(肉)와 감초 각 3g을 사서 주재료와 함께 중불로 삶는다.

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주재료가 잠길 정도로 부은 물이 졸았을 무렵에 불을 끈다. 햇볕으로 표면이 건조되면 흑설탕과 마늘, 식초를 넣고서 절구에 찧어 주재료에 바른다.

이렇게 해서 땅콩기름으로 노랗게 될 때까지 통째로 튀겨내면, 더할 나위 없이 맛있는 호르몬식품이 된다.

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땅콩기름 대신에 야채 종류 기름이나 참기름도 좋다. 그런 경우는 돼지기름을 한 덩어리 첨가한다. 가정에서 흔히 쓰는 튀김기름은 바람직하지 않다.

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그런데 샤우코가 어째서 강렬한 회춘 요리냐 하면, 주재료와 부재료 모두가 성선(性)을 강하게 자극하여 불필요한 신경과민 반응을 억제함으로써 오로지 목표를 향해 도달하기 때문이라 하겠다. 삶고, 말리고, 튀기는 따위의 성가신 작업을 보충하고도 남을만한 효과를 기대할 수 있다. 정액 조성작용을 하는 삼지구엽초, 부인과계의 명약 사프란이 공존하는데, 모두가 남녀 균등하게 작용한다.

그러므로 적당주의적인 '잡탕 요리'와는 근본적으로 다르다.

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그같은 비약이 놀랄만한 위력을 발휘하는 것이다.