위를 건강하게 하는 비결

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1. 건위, 정장에 효소식품의 익스트랙트, 신곡(神麵 누룩)

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스태미나 배양과 건위, 정장의 효력으로 남다른 정력으로 출세 경쟁에서 남을 앞지르는 데는 중국 전통의 생약인 신곡을 믿을 수 있다. 그러나 불행하게도 세상에는 그다지 알려지지 않았다. 일종의 효소식품의 익스트랙트로 수많은 한방계에서도 독특한 식품이라 할 수 있겠다.

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중국에서는 오랜 옛날부터 사치스런 사람들이 불로회춘의 비약으로 이용했다. 행인(杏仁 살구씨), 팥, 각종의 약초를 발효시켜 누룩을 만들어 딱딱하게 말리는 복잡한 수순(手順)을 거친다. 칼로 썰어 뜨거운 물을 붓고 신곡차로 마시는 사람도 있으나, 스프나 여러 가지 요리를 만들어 먹을 수도 있다. 예를 들면 중화 메밀국수의 국물, 소면의 국물로 안성맞춤인데, 10g 정도를 끓여 녹여서 넣는다.

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특이한 약냄새도 나지 않아서 좋다. 건강 조미료로 생각하고 계속해 먹다 보면 자기도 모르는 사이에 강장체질로 변한다.

본래는 일반 서민의 손에 들어가지 않았던 고귀한 약으로 가격이 너무 비싸서 망설이게 되는 희소 식품이었지만, 다행히 우리나라에서의 지명도는 제로에 가까워 그 때문에 값이 싸다. 잡맛이 없고 부작용도 없는 효능이므로 온가족이 식사로 응용할 수 있다.

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방광 내부를 경미하게 자극하여 이뇨작용을 유발하며, 그와 동시에 성선(性腺)자극으로도 이어져서 미약(媚藥) 구실을 하는 것도 재미있다. 옛날 중국 사람들은 이상한 식품도 잘 만들어 내었구나 하고 새삼 감탄하게 된다.

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찬 음식의 응용례를 들었는데, 차를 만들어 마시는 사람이 있는 것처럼 뜨거운 요리에도 똑같은 요령으로 이용할 수 있다. 더위를 먹는 것을 예방하는 데도 효과가 있다.

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2. 위장기능을 높이는 신선한 연근(蓮根)

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고온 다습한 여름철에 냉기를 유발하는 냉과(冷果)중에서, 연뿌리 토막의 생식은 가장 단순 소박하고 몸의 상태를 조정하는 데 도움이 된다. 중국의 베이징(北京)과 우리나라의 남부 지방에 그런 식습관이 전해진다. 연한 연뿌리를 적당하게 얇게 썰어 얼음물에 담갔다가 꺼내어 설탕에 찍어 먹는다.

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옛 시인의 표현을 빌리면 '가인빙골(佳人氷骨)'이라 하여, 미인의 서늘한 피부와 날씬한 체형을 연상한 것 같다.

또 설탕 위에 볶은 콩가루를 묻혀 먹기도 하는데, 모두 입안이 상쾌해져서 더위로 위장기능이 저하된 사람에게는 특효가 있다.

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위궤양까지 고친다고 하는 연뿌리의 약효에 따라 몸이 가쁜해진다. 아스파라민과 같은 각종 아미노산이 풍부하여 술마신 후에도 안성맞춤이다. 되도록이면 어리고 싱싱한 연뿌리를 골라 껍질을 벗기고 공기에 산화되기 전에 곧바로 얼음물에 넣는데, 이것이 유일한 비결이다.

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희고 부드러운 연뿌리는 보기에도 신선한 느낌을 준다.볶은 콩가루도 좋지만 백설탕을 듬뿍 묻혀 먹으면 원기가솟아난다. 백설탕은 몸에 좋지 않은 것처럼 말하기도 하지만 간혹 먹으면 괜찮다.

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북경이 고향인 사람들은 여름철에는 반드시 이것을 떠올리는 모양인데, 꽤 오래 전부터의 식습관인 것 같다. 새우나게, 생선을 먹은 후에 얇게 썬 연뿌리를 먹으면 이상한 장내발효는 일어나지 않는다고 한다. 아이들이 차가운 음료수를 달라고 조르는 계절에는, 이것을 준비해 놓았다가 먹이는 것이 바람직하다.

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3. 하반신의 힘을 기르고, 정장(整腸)에도 효과있는 정보(定歩) 단련

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중국의 무술 체조가 세계적으로 많이 보급되는 이유로 ① 연령이나 체력에 따라 무리없이 할 수 있다.

 

②체육요법과의 일치 - 따위를 들 수 있다.

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예를 들면 북방권(北方拳)의 정보 단련은 하반신의 힘을 기르고 노화 방지를 도모하는 것인데, 구체적으로는 정장, 건뇌, 시력 유지, 전립선의 비대화 방지, 심폐기능의 강화, 스태미나 향상 따위에 직결되어 있다.

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기본 자세는 양쪽 발의 엄지발가락을 가지런히 해서 섰다가, 어깨 넓이보다 약간 넓게 벌리고, 가볍게 무릎을 굽혀 자세를 낮춘다. 두 손은 힘을 주지 말고 가볍게 쥐고, 허리뼈 상부의 옆구리에 붙인다. 이런 자세에서 좌우 교대로 명치 부위 높이를 찌른다. 즉 기승위(騎乘位 말탄 자세)에서의 공격이다.

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이 기본 체위를 마식(式) 또는 마보(馬步)라고 한다.상하이(上海)에서 노인과 마주 서서 우리나라의 태권도기마위 자세의 찌르기를 흉내내어 보았더니, 그런 자세로는곧 피로해진다는 주의를 받았다. 무술과 체육은 다르다는것이다.

태권도의 기마자세' 는 어깨 넓이 2배로 발을 벌리고, 허리는 깊숙이 숙이는 체위이다. 그러나 체육요법으로서는 무리가 생긴다.

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정보 단련에서는 가슴을 힘주어 펴지 않는다. 허리를 펴는 것은 필요하지만 굳이 가슴의 근육에 부담을 주어서는안된다고 한다. 찌르기는 하반신이 흔들릴 정도로 찔러서는안되고, 느린 템포로 허리를 편다. 요통이나 노인성견통(肩痛)은 게을리하면 일어나고 계속하면 발생하지 않는다. 그러니까 매일 빠뜨리지 않고 한다는 이야기다.

이른바 '그 자리 찌르기'로서 이동하지는 않는다. 찌르면서 숨을 내쉬고, 배와 항문에 힘을 주어 들이마신다. 호흡법은 이 정도면 충분하다.

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4. 산사자(山査子)와 두중(杜仲)으로 건위, 남성기능도회복

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스태미나를 향상시키면서 고혈압을 무리없이 안정시키는베이징(北京式) 끽다(喫茶)요법은 산사자 20g과 두중 10g을 하루량으로 하는 믹스차이다. 제품화하면 그럴 듯한 이름이 붙어 고가품이 된다. 백발삼천장식(白髮三千丈式)의 약명은 좋지만, 부당하게 비싸서는 곤란하다.

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그러므로 한약방에서 두 가지 약재를 구해서 집에서 적당하게 끓여 마시면 되는 것이다. 두 가지 식물명은 중국을 아는 사람이면 귀에 익은 이름이다. 이 차를 마시고 가벼운 체조를 하고 지내면 뇌졸중은 예방된다.

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산사자는 정장작용으로 널리 알려진 명약이지만, 근대 중국에서 혈압 강하작용도 한다 해서 주목을 받고 있다. 건위, 강장, 정혈 성분도 있으므로 성인병 예방에는 안성맞춤이다. 그리고 두중은 남성기능을 강화시킨다. 증정자(增精子)를 촉진시키는 재미있는 식물이다. 호르몬 분비와의 관계로 어깨, 허리, 무릎 관절의 통증이 없어진다. 물론 혈압 강하작용도 산사자보다 오래 전부터 인지되고 있다.

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두 가지 식물의 상승 효과로, 전에 없이 신경질적이 되는 따위의 노화증상은 1주일이 되기 전에 꼬리를 감춘다. 건망증, 비뚤어진 근성, 욕심, 허세 따위 정신의 퇴행 감소가 사라지고, 건강의 정년이 연장되는 기쁨을 맛볼 수 있다.

산사자는 열매, 두중은 나무 껍질이 주약이 된다. 열매와 껍질 썬 것을 사와서 잘 끓여서 마시면 된다.

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녹차, 커피, 홍차 그밖의 건강차 사이사이에 마셔도 아무지장이 없다. 그런 점이 화약 약품과 다르다. 두 가지 식물은 중국 본토산, 대만산, 국산이 있는데, 그 우열을 따지기 어렵다.

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5. 대황주(大黃酒)는 원나라 때부터 전해 내려온 위장의 명약

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따뜻한 물에 타서 애용하는 대황주는 위장병 전반과 화농체질 개선을 위한 순하고 확실한 가정약이다. 하루에 20g 정도를 따뜻한 물에 타서 마신다. 소주는 물안주가 제일이라고 하는 사람에게 어울린다. 즉 스트레이트로 마시는 것은 좋지 않다.

 

변비나 위장질환의 예방과 치료, 부스럼 치료에 오랜 세월의 실적을 갖고 있다. 오랜 옛날 원나라 시대에, 서모(徐慕)라는 도교의 신도가 이 술로 목숨을 건졌다고 한다. 등에 악성종양이 생겨 중태에 빠졌을 때 신의 계시를 받은 것이다. 신선이 꿈에 나타나 '황금과 백옥지(白玉芝)를 복용하라'는 것이다. 마을 사람들이 총동원되어 신의 계시를 해독한 결과, 황금이란 대황(大黃 장군풀의 뿌리)이고, 백옥지는 백지(白芝)일 것이라고 결론지었다.

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어쨌든 계시를 그렇게 믿고 두 가지를 구해서 달여 먹였더니, 과연 씻은 듯이 종양이 완치되었다. 이렇게 해서 대황은 중국 전역에 유명해지고, 현재에 이르고 있다. 서모는 변비가 잘 생기는 체질이었고, 독소가 등에 종양이 되어 나온 것이다. 그래서 대황은 위장의 명약으로도 유명해졌다.

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또 근대에 와서는 러시아가 청나라와 카후타(Kyahta) 조약을 체결했을 때, 대황의 전매권을 획득해서, 1729년에 대황을 실은 화물선이 유럽을 돌아 러시아의 볼가강을 향해 떠났다. 주산지는 중국의 산악지대에서 티벳에 걸친 지역인데, 우리나라에도 조금은 있다.

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말린 뿌리를 200g, 35도 이상의 소주 1.8리터에 담근다. 술을 싫어하고 단것을 좋아하는 사람이라면 같은 양의 꿀이나 설탕에 담그고, 소주 애주가는 그대로 따뜻한 물에 타마시면 약효와 독특한 술맛을 자아내게 해서 뱃속이 따뜻해진다. 즉효가 있어 배가 부글부글 끓는 소리를 내지만 걱정할 것까지는 없다. 변비약을 사먹는 것보다 얼마나 좋은지 시험해 보면 안다. 변비체질이 개선되어 하늘에라도 날아오를 듯할 것이다.

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6. 복통 이외에도 응용 범위가 넓은 가정 상비약 황련(黃連)

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황련은 일반적으로 복통약으로 알려져 있는데, 건위, 정장, 복통, 설사 따위에 잘 듣는다. 그런 점에서 우리나라의 정로환(正露丸)과 비슷하다. 그러나 용도는 매우 넓어서 정신안정, 구내염, 안질, 담석, 중풍 직전의 고혈압에 특효가 있다.

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용법도 간단하므로 새로운 타입의 가정 상비약으로 권하고 싶다. 벌겋게 충혈된 눈, 눈꼽이 끼는 눈 따위에는 대황 2g을 1홉의 물로 달여서 알맞게 식은 후에 눈을 씻는다.

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구내염에도 이 물로 양치질을 한다. 약간 넘어간다 해도 위장약이므로 걱정할 것 없다. 나머지 내과 처방은 분말 1g을 하루 두번씩 물로 마시는 것이 좋다. 매우 써서 덩굴 뿌리를 먹었을 때와 같은 독특한 맛이 있다. 쓴것을 싫어하는 사람은 오블라토에 싸서 마시면 된다.

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중국 동북부에는 황각규규(黃連刻娃娃)’란 말이 남아있다. 황련을 마시고 너무 써서 울상을 지은 어린이의 표정에서 전래된 '가여운 아이'란 뜻으로 사용한다. 그런데 중풍예방에는 단품으로 족한데, 위급한 고혈압증상에는 황련해 독탕(黃連解毒湯)이나 삼황사심탕(三黃瀉心湯)으로 만들어 복용한다. 삼황이란 황련, 황금(黃), 대황 각 2g을 하루량으로 달인 약탕이다. 고혈압으로 머리에서 김이 날 정도의 초조, 변비가 불쾌증상에 박차를 가하는 사람에게 듣는다. 현재로는 중풍도 대개는 효과가 있다.

 

그러나 일반 시민에게는 고칠 때까지가 여러 가지로 어렵다. 운도 좌우하지만, 뭐니뭐니해도 발작을 일으키기 전에막는 것이 상책이다. 본인이나 주위에서도 그렇게 하지 않으면 비극이다. 황련은 미나리아재비과의 황련의 뿌리를 말린 것으로 뿌리의 육질은 황색이다. 다행히 국산품이 질이 좋다. 가정의구급 상자에 넣어 두면 온가족이 안심할 수 있다.

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7. 위, 간장의 불안을 덜어주는 만능 민간약 곰의 쓸개(응담)

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위장, 간장, 담즙(膽汁)의 분비 촉진에 웅담( 熊膽 곰의 쓸개)이 잘 듣는다는 것은 잘 아는 사실이지만, 가짜가 너무 많아 믿을 수가 없었다. 그러나 한·중 국교가 정상화되어 히말라야곰, 티벳 곰의 쓸개가 중화요리로 유명한 웅장(熊 掌 곰의 발바닥)과 함께 들어오고 있다. 이것은 그야말로 진짜여서 잘 듣는다.

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암을 제외하고, 위, 간장의 트러블에 대처하는 만능의 민간약이라 해도 과언이 아닐 것 같다. 심장 강화, 황달, 류머티즘, 신경통 따위에도 특효를 나타내고, 어린이의 복통 따위는 좁쌀만한 분량이면 충분하다. 이전에는 뇌막염도 웅담으로 고쳤다. 티벳의 라마승(僧)은 언제나 웅담을 휴대하고 다닌다.

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말려서 검은 덩어리를 혀로 한 번 핥기만 해도 체내의 온갖 독소가 없어지고 강장, 강건한 나날을 보낼 수 있다는 것이다.

스트레스로 위가 아프다, 이러다가 마침내는 위암이 되겠지 하고 생각하면 통증만 더할 뿐, 그러한 불쾌증상은 즉시낫는다. 암에 대한 노이로제와 맞바꾸는 것이라 생각하면 아무리 비싼 웅담도 헐값이라 할 수 있다.

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중국 대륙의 곰은 여러 가지 약초를 포식해서 곰 그 자체가 모두 약용 덩어리라 할 수 있다. 웅담은 보물과도 같다. 곰발바닥과는 달리 요리도 간편하다. 하나만 있으면 가장 훌륭한 가정 구급약이 된다. 쌀알크기만한 것을 소량의 더운 물에 녹여 수치질에 바르면 세번이면 들어간다. 대부호의 딸을 납치한 악명 높은 마적이인질과의 교환 조건으로 웅담 한 다스를 요구한 이야기가있다. 정신 활동이 활발하지 않아 몸이 나른하고, 삶의 의욕이 떨어졌을 때는 즉효적인 회복제가 된다.

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아무리 해도 낫지 않는 류머티즘이나 신경통이 씻은 듯이치료되었다는 이야기는 중국에서는 흔히 들을 수 있다. 고대로부터의 동물약이지만 효과는 믿을만 하다.

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8. 위궤양, 간염의 특효약 영천주(潁川酒)

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위장병이 있으면서도 술은 끊지 못하는 사람에게는 영천주가 좋다. 처방은 간단 명료한데, 한약방에서 시호계지탕(柴胡桂枝湯)과 평위산(平胃散)을 사서, 애용하는 술에 타서먹는다. 독한 술을 마시는 사람은 소주나 정종에 타서 마셔도 된다. 색다른 소주라 생각하고 마시면 풍미가 있다. 단순한 아이디어가 아니고, 이미 천 년 가까운 역사를 지닌 술이다.

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상하이시(上海市)에서 2차대전 당시 대일 공작원으로 활약하던 노인이 즐겨 마시던 술이 화근이 되어 마침내 위에구멍이 나고 말았다. 2차대전이 끝나자 우선적으로 수술을권유받았으나 거절하고 영천주를 마시고 고쳤다는 이야기가있다.

 

스트레스성 위염에서 위궤양으로 진행한 케이스인때는 배갈로 만들었다고 한다. 따라서 기본적으로는 어떤 술도 좋은 것이다. 시호계지탕은 시호, 육계, 감초, 작약, 생강뿌리, 대추, 인삼, 황금(黃芩), 반하(半夏) 따위, 모두가 약용식물의 생약으로 구성된다.

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위궤양, 간염, 십이지장궤양, 신경증, 담낭염, 간질, 현기증의 특효약이다. 평위산은 시판되고 있는 모든 위장약이 참고로 하고 있을정도의 명약이다. 술자리가 빈번한 사람이라면, 영천주병을속주머니에 넣어 가도록 한다. 술마시는 사이사이에 조금씩 마시면 안전 쾌적한 술자리를 즐길 수 있다. 즐겨 마시던 술을 끊고 스트레스가 쌓여 위장병이 악화되었다는 예는 많다.

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그리고 영천(川)은 요제(堯帝)로부터 천자의 자리를 물려주겠다는 말까지 들은 허유(許由)라는 젊은이가 귀의 더러움을 씻어버렸다는 강의 이름으로 철학적인 술이다. 어쨌든 예방으로 마시는 것이 이상적이다.

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9. 구내염에는 용아초(龍牙草)달인 물로

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용아초는 우리나라의 장미과 식물 짚신나물에 해당되며, 이전에는 중국 대륙에서 유행한 아메바 적리 (赤痢)의 특효약이었다.

현재는 구내염과 같이 그다지 심각하지 않은 질환에 쓰인다. 뿌리째 뽑은 것을 물로 깨끗하게 씻은 후에 말려, 잘게 썰어서 물에 넣어 양치질을 한다. 입술 안쪽의 염증, 잇몸의 출혈, 인후가 부었을 때에도 잘 듣는다. 심한 감기를 앓았을 경우의 후유증이나 연일 음주 끝에는 이런 증상이 곧잘 일어난다.

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생명에는 별 지장이 없지만 답답하고 짜증스럽다. 한약방에서 구입하여 조기 치료를 해야 한다. 또 혀를 깨물어서 상처가 오래 가는 경우에도 즉효이다. 그리고 복통에도 민간요법으로 오래 전부터 쓰여진 처방이다. 아메바 적리를 고칠 정도니까 잘 듣는다.

 

곧 만성화할 것 같은 설사증상을 없앤다. 변비나 설사는 일종의 버릇 비슷한 면이 있으므로 방치해 두면 만성적인 증상이 된다.

10g을 달여서 마시면 씻은 듯이 낫는다. 위궤양, 신경성 위염에도 잘 듣는다.

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특히 스트레스로 생긴 신경성위염에는 구세주격이다. 손바닥을 명치 부위에 대보면, 경련 직전으로 꿈틀거린다.

이런 경우에는 웬만한 민간약이나 약국에서 사는 약으로는 잘 듣지 않는다. 이 때에도 용아초 10g을 달인 약액이 해결해 준다. 신경성위염의 별명은 연회병 (宴會病)인데, 과로후의 과음, 그리고 소음 공해 따위로 신경질이 나서 폭음을 하거나 하면 생긴다.

유명한 위장약도 맥을 못춘다. 그럴 때 용아초는 고마운존재가 된다.

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10. 과음, 과식에는 아출(莪朮)달인 물

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연말 연시가 되면 술자리가 빈번하고 과식하기 일쑤여서위나 간장도 피로해진다. 아출의 효능을 알고 있으면 그런경우에 큰 도움이 된다. 요즈음에는 우리나라에서도 구하기쉬우므로 요점만 소개해 둔다.

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옛날부터 알려진 위, 간장의 비약인데, 중국의 민간 처방으로는 아출에 감초와 치자나무 열매를 혼합해서 달인 물을마신다.

각각 3g씩, 3홉의 물이 3분의 1이 될 때까지 달여서 하루두 번에 나누어 복용한다. 계속해서 구역질이 나올 듯한 증세에 제동이 걸린다. 손을 대어보아도 알 수 있을 정도의 간장의 부증도 덜해진다.

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막연해 하기 전에 시험해 보도록. 해독작용을 힘차게 돕는다. 약간의 흥분이 일어나고, 온몸이 긴장된다.

'벵갈감자'라는 통칭으로 알려진 것처럼 인도 원산의 생강과 식물로서 불교와 함께 중국 대륙으로 전해지고 이어우리나라에도 전해졌다.

감자 비슷한 뿌리를 말려서 사용한다. 인도에서는 위, 간장뿐만 아니라 오랜 옛날부터 미약(媚藥)으로 이용되었다.

 

산도(産道) 회복의 긴축제 (緊縮劑)로는 '달하트', 미향(媚)의 바르는 약은 '카라' 처럼, 용도별로 호칭도 달라진다.

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이것들은 모두가 복합제인데, 위, 간장을 위해서는 아출을 단독 사용한 예가 많다. 따라서 중국 처방은 치자나무 열매의 쓴맛으로 도저히 마시지 못할 때는 단품을 사용하는 것도 좋을 것이다. 향기가 좋다. 체내에 찬 가스의 배출에 도움이 되는 것도 아출의 특징이다. 건강 회복에는 그만이다.

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11. 위장의 조정, 변비체질에 특효인 백자인(柏子仁 측백나무열매의 씨)

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성기능의 강력한 회복 및 위장 조정에 백자인은 어렵지 않게 이용할 수 있는 약재다.

잎이나 열매가 노송나무와 흡사한 측백나무는 노송나무과의 상록수이다. 보통 노송나무와는 달리 잎의 앞뒤가 비슷하고, 씹어보면 떫은 맛이나 쓴맛이 덜한 것도 식별 방법의 하나이다. 이 측백나무 열매의 씨를 말린 것이 회춘 강장의 주역으로서, 하루에 15g 정도를 프라이팬에 볶아서 먹는다.

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구체적으로는 눌지 않을 정도로 볶아서 빻아 술에 타서 마신다. 이보다 더 편리하고 맛있게 만들어 먹는 방법은 참깨와 함께 볶아서 소금과 함께 음식에 뿌려서 먹는다. 이렇게 하면 일일이 분량을 달아서 나누어 복용하는 번거로움을 피할 수 있고, 어느 사이에 자연히 파워가 되살아난다. 극약이 아니므로 하루의 기본랑을 대폭으로 벗어나지 않으면 무방하다. 흰머리나 대머리의 진전에도 제동이 걸린다고 한다.

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하지만 조미용으로 뿌리는 가루도 한꺼번에 많이 만들지 않도록 한다. 깨소금과 마찬가지로 산화하기 쉬운 과민한정유분이 많다. 참깨가 건강에 좋다 해서, 항상 변질된 것을 상식하면 몸의 이상으로 이어지는 이치와 똑같다.

그런 점만을 조심한다면 정력 감퇴, 변비 증세, 허약 체질의 개선에 매우 적절한 가정약이라 할 수 있다. 또 구할 때에는 잎으로 만든 생약도 있으므로 확실하게 씨로 만든 '백자인' 이라고 말해야 한다. 잎은 효능이 다른 것이다. 기회를 보아 자가 재배를 하게 되면 계속해서 직접 수확할 수 있다. 청록색의 예쁜 열매가 달린다.

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